Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on lokakuu, 2012.

Italian tuliaisia

Kuva
Kuten huhtikuussa kirjoitin (täällä ), niin silloisen matkamme tuliaisherkut ovat nyt nautittavissa Isä Camillossa . Pääsimme kurkkaamaan useaan keittiöön, ja itsekin kauhan varteen  Antinorin viinitalon ravintolassa  Osteria di Passignano ssa .  Matkailu avartaa todella, sillä hienoja ja mielenkiintoisia italialaisia makuja keittiöpäällikkö Allen Stanley on reissun innoittamana Isä Camillon keittiöön sorvannut. Koko Isä Camillon ruokalista on nyt koottu Italian mauista. Esimerkiksi nyt vaikka tuo Pappa al Pomodoro -keitto. Se on tomaattikeitto, jonka pohjassa on käytetty maalaisleipää. Apukeittäjä tykkää, jos leipää vihdoin opittaisiin Suomessakin käyttämään muullakin tavalla kuin Oivariinin alustana. Erilaisia keittojen ja pastojen pohjiahan italialaiset osaavat vääntää hienosti hiukan kuivahtaneesta eilisestä leivästä. Ihana alkukeitto kerrassaan tuo pappa al Pomodoro! Kala-äyriäiskeittoa Ja kun keittoihin on päästy, niin sain Isä Camillossa käydessäni maistaa pääruokapu