Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on 2013.

Keittiövieraana Heikki Liekola

Kuva
Heikki Liekola Heikki Liekola on keittiömestari, joka päivätyökseen häärää liesien äärellä ravintola Postresissa . Vuonna 2008 Michelin-tähditetyn helsinkiläisravintolan tarjonta pohjautuu pohjoismaiseen keittiöön ranskalaista keittotaitoa kunnioittaen. Eteläesplanadin varrella sijaitseva ravintola on ravinnut niin herkkusuita kuin tavallisia kuolevaisiakin kohta jo seitsemän vuoden ajan . Aiemmin työurallaan Liekola työskenteli Kämpissä, jossa samaan aikaan paiski hommia myös Simo Raatikainen, nykyinen Mustan Lampaan keittiömestari. Ystävyys on hieno asia, ja mikä parasta, miesten yhteistyö tuo nyt Liekolan vierailulle Mustaan Lampaaseen . Meillä kuopiolaisilla onkin nyt mahtava tilaisuus päästä maistamaan Liekolan Mustalle Lampaalle räätälöimää menua helmikuun 15. ja 16. päivä. Ihana idea viikonlopun huipennukseksi. Viiden ruokalajin menu pitää sisällään mm. kampasimpukoita, karitsatartaria, Utsjoen poroa, Peltolan Blueta sekä suklaisen jälkiruoan. Apukeittäjällä oli ilo

Intron ihanat moctailit

Kuva
Juhlaputken jälkeinen arki on pyörähtänyt käyntiin ja tammikuu on monille perinteisesti tipaton. Todennäköisesti yhtä moni vähentää tammikuussa alkoholin nauttimista, vaikkei kokonaan tipattomalla olisikaan. Baarissa käymistä nenänvalkaisijoiden on turha arastella, sillä Ravintola Intron pääbaarimestari Mikko Kemppinen on suunnitellut drinkkilistalle mainioita moctaileja, eli Intron omia alkoholittomia drinkkejä. Ihanaa, että ravintolat vastaavat tähänkin tarpeeseen, sillä aika usein alkoholitonta valitessa joutuu tyytymään pelkkään colajuomaan.  Tiina Tikka Apukeittäjä ihastui baarimestari Tiina Tikan valmistamaan Peach Spitfireen aivan ikihyviksi. Sitruksen, persikan ja passion maut löytyvät raikkaasta ja viehättävällä tavalla hapokkaasta juomasta oivallisesti. Johtuukohan tarjonnan vähäisyydestä vai omista piintyneistä tavoista, että harvoin tai tuskin koskaan on tullut baaritiskillä alkoholitonta drinkkiä tilattua? Peach Spitfireä maistellessa meinasi ihan hävettää,